高田馬場からサマソニ2018居酒屋のチャレンジ | 高田馬場駅近くにある当居酒屋の最新情報はこちらでご覧いただくことができます

夏ですねー。

酎ばっかの坂口です！

幕張メッセで8月17日から19日まで開催されるサマーソニック（ソニックマニア）で高田馬場の酎ばっかが出張営業します！

もー準備やら色々と初めての事も多く、四苦八苦しておりブログがなかなか書けてませんでした。

ソニックマニアは、金曜日の夜から朝までやる音の祭典と言うかクラブみたいな感じらしいです。

サマーソニック（サマソニ）は、海外からのアーティストや日本のアーティストなと色々なステージでライブをする感じ！幕張メッセと千葉マリンスタジアムでやっております。

肉料理を出すので居酒屋が強い「酎ばっか」も名前を変えて「ニクい新宿肉屋台」と言うヘンテコな名前で出店します！

スモークチキンや豚の生姜焼き、ローストビーフ、ラムローストのユッケなどメニューも多く結構不安です！

材料が余ったらどうしようとか色々と考えていますが、肉100gで1000食分仕入れたら…

100キログラム！

恐ろしい！100g100円だと…

10万！！

ラム肉も牛肉も高いから仕入れに幾らかかるかとか戦々恐々でございます！

冷蔵庫やら色々と借りてみたものの、会場内には材料が入らないので外に冷凍車を借りて駐車するとか未知すぎる！

 

これをまた経験して、一皮むけるかそれとももう嫌ーってなるか…

どちらにせよ酒のつまみになる事かと思います。

 

また詳しい経費やら売上など色々と書ける範囲で書きますがねー。直接飲みに来ていただきお話出来たらと思います。

無事に終わり、利益が出ることを祈ってください！